FOCACCIA DI RECCO “FACILE E VELOCE” Oggi vi portiamo in Liguria con una ricetta classica e irresistibile: la focaccia di Recco. Questo piatto semplice, ma ricco di sapore, è perfetto per ogni occasione, sia come antipasto che come piatto principale. Scopriamo insieme come prepararla a casa con pochi ingredienti e un po’ di passione. Iniziamo mescolando farina e acqua per ...
CAPRESE AL LIMONE Benvenuti sul mio blog! Oggi vi porto in un viaggio lungo la splendida Costiera Amalfitana con una ricetta che racchiude tutto il profumo dei limoni e il sapore del mare: la Caprese al Limone. Questo dolce, simbolo della tradizione gastronomica di questa terra, è semplice da preparare e regala un gusto unico e irresistibile. Per iniziare, ...
FOCACCIA GENOVESE La focaccia genovese è una delle specialità più amate della Liguria, con un impasto soffice, alto circa 1 cm e un caratteristico colore ambrato. Perfetta per ogni momento della giornata, dalla colazione allo spuntino, questa delizia è semplice da preparare anche a casa. Per iniziare, prepara gli ingredienti: farina, lievito di birra fresco o secco, acqua, zucchero, ...
SCHIACCIATA DI VERDURE Vi racconto una ricetta che adoro: la schiacciata di verdure super filante, un piatto semplice e veloce che si adatta a ogni occasione. È perfetta per un pranzo leggero, un aperitivo o anche per una giornata al mare. Per iniziare, prendete le verdure che preferite, lavatele bene e grattugiatele finemente. In ...
PANETTONE AL CIOCCOLATO – fatto in casa con lievito madre Ciao a tutti! Eccomi a condividere con voi la ricetta dettagliata per preparare un delizioso panettone al cioccolato con il lievito madre e il semplice aiuto della planetaria. Seguite attentamente ogni passaggio per ottenere un risultato perfetto! Preparazione lievito madre: Iniziamo con la preparazione della pasta madre, rinfrescandola tre volte. ...
PANDORO fatto in casa – la ricetta perfetta con pasta madre per farlo come in pasticceria! Salve a tutti! Oggi condivido con entusiasmo la mia ricetta speciale per preparare un delizioso pandoro fatto in casa, utilizzando la pasta madre. Per coloro che preferiscono il lievito di birra, ho anche un’opzione alternativa che potrebbe interessare, la trovate qui. Fase Dettagliata della ...
Il rinfresco del lievito madre rappresenta proprio il suo nutrimento e si prepara sempre aggiungendo semplicemente farina e acqua per mantenere attiva la fermentazione dell’impasto nella proporzione consigliata tra farina ed acqua di 2:1 (la farina corrisponde al peso della pasta madre). Come effettuare il rinfresco della pasta madre: Una parte di pasta madre (esempio 150 grammi), una parte di ...
Tradizionalmente il lievito madre si riceve in regalo da qualcuno che già lo ha e che durante il rinfresco ne dona una parte anziché utilizzarla per qualche preparazione. Ma… se non abbiamo nessuno che può regalarcelo, possiamo crearlo noi da zero! Il punto di partenza è semplice: farina e acqua. Nient’altro! Vi servirà anche un barattolo di vetro, che deve ...
Il Babka al cioccolato è un dolce di origine ebraica molto in voga in questo momento. Divertitevi a farlo a casa, un modo bello e diverso per preparare un dolce sano e top alla propria famiglia. Immaginatevi la colazione della domenica… un profumo di dolce e cioccolato in tutta la casa! Non è un caso se il Babka è il ...
Preparare i panini a casa buoni come quelli appena sfornati dal fornaio è possibile! e non è difficile… Nella mia Napoli vengono comunemente chiamati Sfilatini data la loro forma un po’ allungata e sfilata. Oggi vi insegno come si fa! un pane gustoso, naturale e fatto in casa! Croccanti fuori e morbidi dentro… questi sfilatini sono un successo assicurato Perfetti ...
