“TOMINO DEL BOSCAIOLO TI CONQUISTA IL CUORE”
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TOAST CROCCANTE CON TOMINO FUSO
Toast Croccante con Tomino Fuso, Uovo in Camicia e Crumble di Salsiccia
💛 Una ricetta semplice ma con effetto wow, perfetta per brunch o cene dell’ultimo minuto
Ci sono ricette che nascono da un’idea veloce… e finiscono dritte dritte nel cuore.
Questa è una di quelle.
L’ho preparata per la prima volta in un momento in cui avevo voglia di qualcosa di speciale, ma senza passare ore ai fornelli. Un toast croccante fuori, con un cuore morbido e filante dentro… e sopra, una colata di tuorlo e un crumble salato che conquista al primo morso.
Il protagonista assoluto?
Il Tomino del Boscaiolo del Caseificio Longo: un formaggio genuino, morbido e saporito, che si scioglie perfettamente alla griglia, regalando al piatto una cremosità irresistibile.
L’ho accompagnato con un uovo in camicia (che adoro, soprattutto per quella colata lenta del tuorlo appena lo tagli) e con della salsiccia sbriciolata e resa croccante in padella, che aggiunge un tocco sapido e pieno di gusto.
In pratica, un piatto da brunch o da cena veloce… ma con un risultato da vero chef!
🧾 Gli ingredienti (per 2 persone):
✅ 2 fette di pane rustico tipo casereccio o di segale
✅ 2 Tomini del Boscaiolo del Caseificio Longo
✅ 2 uova fresche
✅ 150 g di salsiccia tipo luganega
✅ 1 cucchiaino di aceto bianco
✅ Olio extravergine d’oliva q.b.
✅ Pepe nero q.b.
✅ Erba cipollina o prezzemolo fresco (facoltativo)
✅ Una noce di burro (facoltativa, per tostare il pane)
✅ Qualche goccia di aceto balsamico ridotto (opzionale, ma consigliata!)
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👩🏻🍳 Come si prepara:
1.Crumb di salsiccia: Inizia rosolando la salsiccia sbriciolata in una padella ben calda, senza olio. Lasciala cuocere fino a che diventa croccante e dorata. Questo sarà il nostro crumble salato.
2.Tomini fusi: Griglia i tomini su una piastra o padella antiaderente ben calda. Devono diventare dorati all’esterno e colanti all’interno. Un piccolo trucco: non muoverli troppo durante la cottura!
3.Pane croccante: Tosta le fette di pane con un filo d’olio o una noce di burro, finché non diventano dorate e fragranti.
4.Uova in camicia: Porta a bollore dell’acqua con un cucchiaino di aceto. Crea un vortice e versa l’uovo al centro. Cuocilo per 2-3 minuti: il tuorlo dovrà rimanere morbido.
5.Assemblaggio: Su ogni fetta di pane adagia il tomino fuso, poi l’uovo in camicia e infine il crumble di salsiccia.
6.Finitura: Una spolverata di pepe nero, qualche erbetta fresca tritata, e se vuoi, qualche goccia di aceto balsamico ridotto per un tocco agrodolce.
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💡 Un’idea in più:
Puoi personalizzare questo toast aggiungendo delle cipolle caramellate, delle fettine di pomodoro grigliato o una crema di formaggio al tartufo come base. Il Tomino del Boscaiolo si abbina benissimo a moltissimi ingredienti!
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✨ Perché amerai questa ricetta:
•È veloce ma fa scena
•È comfort food con un tocco gourmet
•È perfetta per un brunch con gli amici, ma anche per una coccola serale
•Il tomino fuso è pura poesia!
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📸 Hai voglia di provarla?
Fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate e soprattutto… provate anche voi il Tomino del Boscaiolo del Caseificio Longo.
Vi lascio qui sotto il link al sito per scoprire tutti i loro prodotti
E se pubblicate la vostra versione su Instagram, taggatemi e usate l’hashtag #TominoDelBoscaioloTiConquistaIlCuore
Non vedo l’ora di vedere le vostre creazioni!
