Pizzette Facili: Soffici e Croccanti !

Piccoli capolavori da gustare!

Benvenuti nel mio blog culinario! Oggi vi porterò attraverso i passi per preparare delle deliziose pizzette facili, che saranno morbide dentro e sorprendentemente croccanti fuori! Ideali per feste, buffet e aperitivi, queste pizzette saranno il punto forte dei vostri eventi. Non vedo l’ora di condividere con voi questa ricetta e i segreti per ottenere il massimo risultato!

Procedimento:

Iniziate sciogliendo il lievito nell’acqua.

In una ciotola  mescolate la farina e lo zucchero. Aggiungete metà dell’acqua e iniziate ad amalgamare.

Versate il resto dell’acqua e continuate ad impastare.

Aggiungete il sale e continuate a impastare fino a ottenere un impasto solido ma leggermente molliccio.

Aggiungete l’olio e fate qualche piega a mano per incorporarlo bene.

Coprite l’impasto con pellicola trasparente e lasciatelo lievitare a temperatura ambiente per 4 ore. Se necessario, è possibile metterlo in frigo per 2-3 ore e poi farlo lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio.

Una volta che l’impasto è raddoppiato, prendetelo e formate delle palline della dimensione desiderata per le pizzette.

Stendete con le dita le palline sulla teglia ricoperta da carta da forno, cercando di ottenere uno spessore sottile per una maggiore croccantezza. Aggiungete il pomodoro e un filo di olio .

Preriscaldate il forno ventilato a 200°C.

Mettete le basi delle pizzette nel forno per circa 15 minuti.

Dopo la prima cottura, aggiungete altro pomodoro e altri ingredienti di vostra scelta (mozzarella, olive ecc)

Rimettete le pizzette nella parte superiore del forno. Lasciate cuocere finché la mozzarella non si fonde e diventa dorata.

Ecco a voi le pizzette facili, soffici e croccanti, pronte per essere gustate in ogni occasione!

Sono certa che queste prelibatezze faranno felici voi e i vostri ospiti.

Non vedo l’ora di sentire i vostri commenti e di sapere come sono venute le vostre pizzette! Scrivete le vostre esperienze e domande nei commenti qui sotto. Buon appetito!

Consigli Utili:

– Per un’alternativa più veloce, potete utilizzare 3gr di lievito secco anziché fresco. 

– Se avete bisogno di allungare i tempi, potete mettere l’impasto in frigo dopo la formazione delle palline e lasciarlo lievitare lentamente.

– Una volta cotte, le pizzette possono essere congelate senza la mozzarella. Scongelatele a temperatura ambiente prima di cuocerle di nuovo.

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