Volete far mangiare alla vostra famiglia una buona piadina e volete essere certi di avere ingredienti di prima scelta sani e gustosi?
Cosa c’è di meglio che farsela con le proprie mani?
è così buona e semplice che… non tornerete più a quelle “industriali”!
Una Piadina romagnola fatta in casa è la soluzione perfetta per un pranzo veloce, sfizioso, da consumare a casa o anche fuori casa!
La possiamo farcire come la nostra fantasia ci suggerisce e il suo successo è assicurato!
Piadina Romagnola
Ingredienti
- 300 g Farina
- 120 g Acqua
- 70 g Strutto
- 8 g Lievito secco
- 6 g Sale
Istruzioni
- Inseriamo tutti gli ingredienti nella planetaria, impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio. Ricaviamo delle palline da 75 gr l'una, ne usciranno 6 o 7.
- Ora con la Mano a conchiglia, diamo una leggera pirlatura, copriamole con pellicola trasparente e lasciamo riposare per 45 min.
- Ora le stendiamo con un mattarello creando un disco di 12/15 cm di diametro.
- Adagiamo la piadina in una padella antiaderente ben calda, e facciamo cuocere a fuoco medio/lento, nella cottura si ritirerà un po', è normale! Appena al di sotto vedremo delle macchie dorate, capovolgiamo e farciamo a nostro piacere, arrotoliamo e la chiudiamo! Ben fatto, é pronta. Buon appetito!
Consigli utili:
se non utilizzate subito tutte le palline, le potete congelare!
Per non rimanere mai senza potete crearne in abbondanza e congelarle per averle sempre pronte all’occorrenza!!
Basterà scongelarle la sera prima in frigo e l’indomani saranno pronte all’uso!
