CORNETTI SFOGLIATI FATTI IN CASA Ecco la mia ricetta dei cornetti sfogliati fatti in casa: una preparazione pensata anche per chi non ha mai realizzato sfogliati prima. Con questa ricetta, passo dopo passo, riuscirai ad ottenere una sfogliatura perfetta, leggera e alveolata, proprio come quella in pasticceria. I due passaggi fondamentali da rispettare sono: •Le temperature: sia dell’impasto (12–15 °C) ...

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