Pandoro
Lievitino
- 4 g Lievito di birra
- 80 g Farina
- 40 ml Acqua
Primo impasto
- 1 Uovo intero
- 35 g Tuorlo
- 125 ml Latte
- 100 g Zucchero
- 30 g Burro a temperatura ambiente
- 290 g Farina
Secondo impasto
- Tutto il primo impasto
- 2 Uova intere
- 20 ml Latte a temperatura ambiente
- 210 g Farina forte
- 130 g Burro a temperatura ambiente
- 1 Stecca di vaniglia
- 1 Scorza di arancia grattugiata
- 1 Pizzico di sale
- 130 g Zucchero
- Zucchero a velo per decorare